Le prix à terme du sucre brut oscille sous 15 cents, les attentes d'une offre mondiale abondante compensant les inquiétudes liées à la baisse de la production.

⑴ Le prix du sucre brut continue de fluctuer en dessous de 15 cents par livre, soit une baisse de plus de 10 % par rapport à la même période l'an dernier. Les prévisions d'une offre mondiale abondante dominent le sentiment du marché, tandis que les risques émergents de réduction de la production n'apportent pas encore de soutien significatif. ⑵ L'amélioration de la mousson en Inde a considérablement relevé les perspectives de rendement de la canne à sucre, et le gouvernement a parallèlement introduit des mesures limitant les volumes de stockage pour garantir un approvisionnement suffisant sur le marché intérieur, ce qui constitue actuellement le facteur le plus baissier pour le marché. ⑶ La faiblesse du prix du pétrole brut exerce une pression supplémentaire sur le prix du sucre, et la baisse du prix de l'éthanol incite des principaux pays producteurs comme le Brésil à consacrer une plus grande partie de leur canne à sucre à la production de sucre plutôt qu'à celle d'éthanol, le réajustement des ratios de transformation accentuant la pression sur l'offre. ⑷ Toutefois, le potentiel de baisse reste limité : pour l'exercice 2026/27, le marché mondial du sucre devrait connaître un déficit entre l'offre et la demande, les prévisions de production pour le Brésil et la Thaïlande ont été revues à la baisse, l'impact d’El Niño sur les principales zones de production reste incertain, et le département américain de l'Agriculture a revu ses estimations à la baisse concernant les stocks nationaux de sucre après correction des données, faisant apparaître les premiers signes de tension sur l'offre intérieure.