UBS afirma que el flujo de clientes en restaurantes probablemente se mantenga estable en la segunda mitad del año tras tendencias trimestrales deprimidas.

04:25 PM EDT, 28/08/2026 (MT Newswires) -- El tráfico en los restaurantes de Estados Unidos se mantuvo deprimido en el segundo trimestre en medio de un entorno de consumo desafiante, aunque hay señales que apuntan a un desempeño estable en la segunda mitad del año, señaló UBS Securities en una nota enviada el viernes. Los restaurantes reportaron ventas comparables “sólidas” en el trimestre, con el crecimiento acelerando a 1,7% desde el 1,1% del primer trimestre, escribió el analista de UBS Dennis Geiger. Sin embargo, este avance fue impulsado por una mejora secuencial en el gasto de los consumidores incluso cuando el tráfico cayó un 1,9%, según Geiger. La debilidad en el tráfico persistió a pesar de un impulso por la coorganización en Estados Unidos de la Copa Mundial Masculina de la FIFA, indicó UBS. La demanda en restaurantes siguió presionada por los desafíos de asequibilidad en un contexto de precios elevados de la gasolina, según Geiger, quien recientemente asistió a un seminario web trimestral organizado por Black Box Intelligence, proveedor de datos e insights de mercado para la industria de la restauración. “BBI considera que la estabilidad de las ventas de mismas tiendas en los últimos meses probablemente se debe a que los consumidores protegen el gasto en restaurantes y a una mejora del sentimiento del consumidor en junio, con menores probabilidades de recesión apoyando las expectativas de un desempeño estable en ventas y tráfico para la segunda mitad del año”, escribió Geiger. A principios de este mes, Restaurant Brands International (QSR) reportó ganancias del segundo trimestre mejores a lo esperado gracias a un fuerte crecimiento de ventas comparables en Burger King. Los ingresos de McDonald's (MCD) para el segundo trimestre estuvieron por debajo de las expectativas del mercado, ya que el crecimiento en ventas comparables en Estados Unidos se desaceleró interanualmente. Las ganancias de Wendy’s (WEN) en el segundo trimestre cayeron en comparación al año anterior en medio de una tendencia débil en el tráfico. Los restaurantes casuales de gama alta lideraron la industria en el segundo trimestre, con un crecimiento del 3,2% en ventas de mismas tiendas, a pesar de que el tráfico retrocedió un 0,2%, según UBS. La comida casual registró un aumento de 2,3% en ventas y una caída del 0,9% en el tráfico. Los segmentos de comida rápida y fast-casual también experimentaron crecimiento en ventas a pesar de un tráfico menor, mientras que los restaurantes familiares reportaron caídas en ambos indicadores. El impacto del alto precio de la gasolina sigue siendo la principal preocupación para la industria restaurantera. “Los precios elevados de la gasolina continúan presionando a un consumidor ya estresado, con los hábitos de salir a comer cambiando después de que los precios superaran el umbral de $3,50 por galón a comienzos de marzo”, señaló UBS. El precio promedio de la gasolina al por menor en Estados Unidos fue de $4,0898 por galón el viernes, comparado con $3,2103 hace un año, según datos del club automovilístico AAA. El sentimiento del consumidor estadounidense cayó en agosto ante la preocupación de que la inflación seguirá siendo alta en el “futuro previsible”, reflejan los resultados finales de una encuesta de la Universidad de Michigan publicados el viernes. Precio: 78,20, Variación: +0,13, Variación porcentual: +0,17